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15분만에 뚝딱 만드는
오리고기 초밥 & 부추무침
(단촛물,배합초 만드는법)
안녕하세요~
초밥 좋아하는 아들이
갑자기 초밥이 먹고싶다고 해서
갑자기 만들게 된 오리고기 초밥입니다.
밥도 있고 초밥 소스도 있어
뚝딱 완성했네요.
마침,
오리고기와 궁합이 좋은
부추도 있어서
부추무침도 같이 준비했어요~ 😄
### 재 료 ###
훈제오리고기, 밥, 초밥 소스,
머스터드소스
부추, 맛간장, 참기름, 식초, 깨소금
- 훈제 오리고기를 후라이팬에 굽는다.
- 따뜻한 밥에 초밥 소스를 간을 보면서 조금씩 넣는다.
- 적당한 양의 밥을 잡아 모양을 만들고 오리고기를 올려준다. (밥알이 손에 달라붙어 저는 오리고기 기름을 조금씩 묻혀가며 만들었어요)
- 머스터드 소스를 뿌려준다.
- 부추를 적당한 크기로 자르고 맛간장, 참기름, 깨소금, 식초를 살짝 넣어준다.
Tip.
오리고기는 찬 성질이라 따뜻한 성질을 가진
부추와 궁합이 좋아요.
초밥 소스가 없을시 단촛물 (배합초)은
식초 3, 설탕 2, 소금 0.3정도로 만들어주면 됩니다.
* 오리고기 효능 *
오리고기는 불포화지방산 함량이 높아 많은 양을 먹어도 체내의 지방과다 축적으로 나타나는 동맥경화, 고혈압 등 성인병에 걸릴 위험이 적은 식품이다. 또한 따뜻한 성질을 갖고 있는 닭고기와 달리 다소 찬 성질을 갖고 있다. 따라서 열병으로 인한 페결핵 같은 소모성 질환에 좋고, 수분 대사를 원활하게 해주고 열독을 식히기 때문에 발작 증세, 열창, 종기, 물집 등에 좋다.
동맥경화, 고혈압 등 성인병 예방
불포화지방산이 높을 뿐 아니라 필수지방산인 리놀산과 아라키돈산이 함유되어 있어 콜레스테롤 수치를 낮춰줘 성인병 예방 효과가 있다.
피부노화 및 탄력있는 몸매 유지
오리고기는 불포화지방산인 리놀렌산의 함량이 많아 피부노화를 방지하여 피부미용과 탄력있는 몸매를 유지해 준다.
각종 중금속의 해독작용
오리고기는 체내의 독소를 배출(해독)해 성인병 예방 효과가 있으며, 신장 기능 개선 효과도 있다. 이처럼 독극물을 중화시키는 효과를 통해 각종 공해 및 중금속 오염에 대한 해독작용을 한다.
어린이 성장발육
오리고기에는 비타민 A와 미네랄이 풍부해 두뇌성장과 기억력, 신경계 발달, 세포 재생, 면역력 증진 등 성인병에 좋다. 또한 어린이 성장발육에도 좋은 효과를 갖고 있다.